釣り＆料理.tomo

国府津のワカシ乗せ海鮮丼

国府津で釣ったワカシさん その日に食べても新鮮でいいんだけど、本当に美味しく食べたかったら翌日～その次の日がベストかな？ 先日載せたやつは写真撮ったのにどっかいって写真載せれなかったし、海鮮丼も食べたかったので駅前に行って海鮮丼を買ってきた さすがに４匹は食べれないので、２匹だけ捌いて残りは冷凍庫... 続きをみる

国府津で釣ったワカシを食べてみた

国府津で釣ったワカシさん ２匹だけだし、特に何も出来なさそうなので３枚におろして刺身風に切って 駅前の持ち帰り海鮮丼屋さんで買った海鮮丼に乗せて食べてみた 肝心の写真どっかいきました・・・保存してたのにな・・・ なんだろ？この大きさだと、切った見た目も味もアジっぽいですね 身はアジよりもプリップリ... 続きをみる

アジフライとアジのたたき＆お茶漬けとアメリカ大統領選挙

大漁のアジさん 型のいいやつは既にうちのヤツの職場の方々に・・・ 残った２５ｃｍくらいのやつでアジフライとタタキを作りました アジフライは素材が良かったのか？俺の腕が良かったのか？たまたまだったのか？すごくサクサクに揚がっててめっちゃ美味しかった 食べたらサクッて音もあってまるでＴＶのＣＭの効果音... 続きをみる

アジの刺身＆お茶漬け

沖釣りで釣った大き目のアジをお刺身に、中くらいのをタタキにしてお茶漬けにしました 先輩から頂いたイシモチは塩焼きにしてレモン汁を少しかけて 尺サイズだと、刺身もプリップリで美味しいし、何よりお茶漬けがクセになりそうｗ 知り合いや職場の人、家のご近所さん、うちのやつの職場の主婦仲間の人に配りまくって... 続きをみる

健康診断で禁酒週間の前に

ミハラーでボウズ食らったしｗ 気晴らしになんか美味いもん食いながら酒呑みてーなーって気分になった たまに行く藤沢本町駅近くの寿司居酒屋みたいなとこ、たまに行くんだけど歩くと遠いし、でもタクシーとか使う距離でもないし・・・ うちのやつ帰ってこねえかなーって思ってたら帰って来たｗ ご飯食べにいこか？っ... 続きをみる

アジのたたき＆ヒラソウダのユッケ

横須賀産のタタキサイズのアジも貯まってきたし、昨日釣ったソウダはヒラだったので、生食いけるっしょ？って事で作ってみました アジのたたきの作り方はこちらをご参照ください →アジのたたき - 釣り＆料理.tomo それじゃぁヒラソウダのユッケへ まず３枚におろして血合いも取り除きます 血合いと骨の肉は... 続きをみる

アジの南蛮漬け

先日のなめろうを作っても残ったアジさん達 さすがに30匹も釣ったら・・・ｗ 前の日から冷蔵庫で解凍しておいて、南蛮漬けを作ってみました 材料 ・小アジ　適量　（今回は余った分全部ｗ） ・たまねぎ　1個 ・ニンジン　1本 ・ピーマン　1個 ・大葉　数枚 ・万能ネギ　適当 調味料 ・酢 ・関西風の白ツ... 続きをみる

アジのなめろう

昨日釣った小アジ達 ほとんどが１３ｃｍ～１６ｃｍくらいのサイズで、これじゃぁ皮剝いだ時に身が残らないので・・・ なめろうを作ってみました アジの頭を落とし、ワタを取るのに腹側に包丁を入れます 普通は骨に当たる所まで入れて、肛門辺りまで引くと思いますが、開きを作るような感じで奥まで入れて骨に沿って尾... 続きをみる

サバの照り焼き

木曜日に釣った大サバ うちのヤツに全部持って行かれる前に、３４ｃｍくらいの一番小さめだったやつで作りました 両脇を軽くうろこ取りでこすって、まずは3枚におろします 胸びれ、背びれ、腹びれ周りを切り除き、キッチンペーパーで水分を拭き取ります 一番右の骨周りの身を取り除いて、それはカメさんへｗ フライ... 続きをみる

アジのたたき

先日釣ったのを解凍して、昨日釣ったのと合わせてアジのタタキを作りました 頭を落とし、ワタを取って軽く洗い流します 3枚におろして皮を剥ぎます 適当な大きさに切り分け、タタキというから叩きますｗ 万能ネギ・ミョウガを細かく切り刻んで混ぜ合わせます 大葉が無かったので、適当に青物を添えてｗ しょうがを... 続きをみる

サバの竜田揚げ

先日横須賀で釣ったお魚達 ・・・ ・・・ ・・・ 大サバは消えましたｗ うちのヤツが、職場の人やお隣さんに配ってしまって次の日には 全部無くなっていました （うちの分も残しておいてねって言ったのにｗ） いただいた2匹の中サバとカマスは残っていたのでそれで作る事にした カマス開いて天日干ししようかと... 続きをみる

よろしくお願いします

まだ釣り暦１年未満の素人ですが、色々と頑張って更新していきたいと思いますのでよろしくお願いします 主な出現場所 ・横須賀海釣り公園 ・三春岸壁 ・うみかぜ公園（様子見のみｗ） ・　↑　付近の釣具のポイント 上州屋ｗ ・江ノ島・片瀬 ・国府津海岸 ・江之浦港（西湘） ・福浦港（横浜・西湘） ・静浦（... 続きをみる