先日のなめろうを作っても残ったアジさん達
さすがに30匹も釣ったら・・・ｗ
前の日から冷蔵庫で解凍しておいて、南蛮漬けを作ってみました

材料
・小アジ　適量　（今回は余った分全部ｗ）
・たまねぎ　1個
・ニンジン　1本
・ピーマン　1個
・大葉　数枚
・万能ネギ　適当

調味料
・酢
・関西風の白ツユ（なければ普通のだけでも可　または、ヒガシマルうどんの粉やつをお湯で溶かして冷やしたやつでも可）

・普通のめんつゆ
・みりん

たまねぎ・ニンジン・ピーマンをスライス（千切り）にする
野菜の量はお好みで、スライスした野菜にまんべんなく混ざるようにボウルに調味料を、酢１　めんつゆ１（色づけ程度）関西風白ツユ２　みりん１　くらいの割合で混ぜ、野菜を入れてよく混ぜ合わせる
酸っぱいのが苦手な方は分量を調節してください
白ツユを入れたらそんなに酸っぱさが気にならないかも？

↑みたいにしばらく漬けたら野菜から水分が出るので、混ぜ合わせた時点ではボウルの底にそんなに調味料が残っていなくてもおｋ

アジの尾びれのぜいごの上あたりから頭にかけて包丁を立てて軽く削ぎます
頭を胸ビレと一緒に落とし、腹ビレも取ってワタを取り除き、背びれ
と尾びれも切ってぜいごを取り除きます
尾びれは残してもいいけど、取った方がぜいごを取り除きやすくなるかも

取り除いたハラワタ、ぜいご、頭の肉を切り取ってそれはカメさんへｗ

処理したアジさんはとりあえずキッチンペーパーの上にｗ

更に上からキッチンペーパーをかぶせて水分を取り除きます
マメな人はハラワタのところもｗ

２０ｃｍクラスのアジを処理してて「もったいないかな？タタキで食べたいな・・・」とも思ったけど、また釣ればいいやと思い、全部いきましたｗ

片栗粉を軽くまぶして、フライパンに１～２ｃｍくらいに厚く油を敷いて揚げます
普通に揚げてもいいけど、今回は型が小さいのばっかなので、フライパン揚げでｗ

片面2~3分づつ、返しながら両面５～６分くらいづつ揚げます（軽く色が付く程度でいいと思います）

油をよく切って熱いうちにお皿に並べて

ボウルの野菜を乗せて汁をかけて、万能ネギと大葉を細かく刻んだのを散りばめて

ラップをして冷蔵庫で1時間くらい冷やして出来上がり！

冷蔵庫で冷やしてる最中にこのブログ書いてるのでまだ食べてないですｗ
きっとおいしいでしょうｗｗｗ

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台風過ぎた後だし、波風強そうで天気も微妙だし・・・仕事の合間の明け番なので、大人しく過ごすことにした

いつものごとく、朝から夜中まで仕事して、明け番の日は昼頃まで寝てるのに、何故か8時過ぎに目が覚めてしまったｗ
外を見たら天気ええやん？　お隣さんとかみんな洗濯物干してるしｗ
釣りいけばよかったかな？←（バカｗ

とりま、暇だからタックルボックスの整理を始め、バケツに入れてあるカゴやら、ハサミやらペンチやらを洗ってお手入れ
最近挟む時に固く感じた竿置きも綺麗に洗ってＣ５５６をかけまくる

ついでにハサミペンチ類にも５５６をぶっかけておく
５５６偉大だね　すごく動きが軽くなって復活した感じｗ

10時過ぎたので銀行行ったり、役所行ったり所用片付けてなんやかんだで、ダイソー～上州屋～タックルベリーのいつもの黄金コース（意味不明）を渡り歩くｗ

うちの近所のダイソー、釣り用品売ってて色々便利やねんね
だいぶ錆びてきたので魚の大きさを測る用のスケールを買い、ケミホタルやら小道具を仕入れるｗ

上州屋に行って集魚ライトとか諸々買い、最後はベリーへ

おお？
なんか棒ウキっぽいの売ってるやん？
やっぱアジ釣りは普通の遠投ウキじゃなくて、棒ウキだよねと思い、中古だったけど10号2本と12号1本あって買い占めましたｗ
後はアジ用に天秤カゴも買いました

この天秤カゴお勧めです　何より安いので、ロストしても痛くありません
1個２８０円くらい　うちのヤツ用にもこれですｗ
カゴのサイズが小さめなので、公園の大サバ狙いにはあまり向かないけど、これでも大サバ釣れますし、静浦でうちのヤツもこれでソウダあげてますｗ
うみかぜ近くの上何とか屋だとボッタなのか？４５０円くらいだけどｗ
マイナーな場所？の上何とか屋だったら２８０円くらいで売ってます
公園とかで見てると高そうなエメラルドグリーン？っぽい夜光カゴとかで棚深くしてアジ狙ってる人を見かけるけど、これで十分だと思うｗ

大サバ狙いだと別のカゴなんだけどねｗ
まぁ海つり公園の大サバ狙いで最強なアレには勝てませんが・・・
別のカゴとアレ&仕掛けの内容を知りたい人はこちらへ→（どこだよ？ｗ

俺もアレに勝ちたいｗ
こないだ昼に帰った時９本だったから夕方までやってれば２０本位は行ったと思うのに・・・　アレに対抗心ムラムラですｗ
ちな、こないだ不調の公園１日で１４本だった日、あの人はアレで３本あげてましたｗ

・・・大サバの話はこの辺でｗ

ベリー店内を彷徨ってたら、こんなものが！！

誘っちゃう太刀魚・・・やばいね・・・
短いけどちゃんとワイヤーハリスだし
なによりこういうネーミングセンス大好きですｗｗｗ
タチ釣りに天秤はいらんかなと思ったけど、ビンビンにヤラれて思わず買っちゃいましたｗｗｗ

だいそー＆上なんとかやで仕入れた物

だいそーのケミ、コスパ最高です！

そんでだいそーでリングも買って、なんか熟練の？釣り人っぽくしてみましたｗ

元々、ルアー系で釣れる人達が信じられないと思ってた人種なので・・・
ワインドでタチは諦めて餌釣りにする事にして今回は色々揃えてみました

未だ見ぬタチさんの顔を早く見てみたいです
今思えば、こないだワインドで２ＨＩＴしてバレたのは、ガツンと来ないでシャクリで乗った感じだったからアオリだったのかな？（´・ω・｀）

実はとっくにアオリ用にロッドもエギも準備万端ですｗｗｗ

タチの餌釣り用の餌は、秋のタチ釣りをしようと先を見据えて？夏に釣れた小サバ中サバ達が数十匹冷凍庫に待機してますｗ

先月の長潮～若潮のトラウマもあるけど、日曜明け番の月曜休みで、天気もいいみたいだし準備万端になったので、日曜の夕方から三春岸壁で餌でタチ狙いからの朝５時から海つり公園でアジ＆大サバ狙いをしたいと思います！

公園では真ん中のトイレと緑の屋根小屋の間くらいのどこかしらにいますので、お気軽にお声かけください（わからねえよｗｗｗ

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昨日釣った小アジ達

ほとんどが１３ｃｍ～１６ｃｍくらいのサイズで、これじゃぁ皮剝いだ時に身が残らないので・・・
なめろうを作ってみました

アジの頭を落とし、ワタを取るのに腹側に包丁を入れます
普通は骨に当たる所まで入れて、肛門辺りまで引くと思いますが、開きを作るような感じで奥まで入れて骨に沿って尾びれの方まで引きます
ワタを取り、軽く水で洗って骨を取ります
開きの骨がない感じになると思います
皮側を下にしてまな板にのせて包丁を立てて、尾びれ側から頭にかけて身を削ぎ取ります
皮の裏が特に美味しいので、なるべく皮だけ残るように綺麗に取るといいかもです
小骨等気になる人は混ぜる前に取って下さい

・味噌　適量（2人前だと大さじ1～１．５杯くらい？）
・だし醤油（めんつゆ）　適量
・おろししょうが　少々

そこそこの大きさのアジで、身がしっかりしてる時は味噌と一緒にまな板で細かく叩きますが、今回は小アジで身を削いで最初からなめろうチック（ネギトロみたいな感じ？）になってるので、ボウルに上記調味料を入れて味噌を溶いて削ぎ取ったアジの身を入れます

万能ネギとミョウガを細かく切り刻ざんで、調味料とアジをまんべんなく混ぜ、お皿に大葉を添え盛り付けて出来上がり

先日のいただいた日本酒と一緒に堪能

極ウマ・・・

天然モノの獲れたて新鮮！産地直送に嘘偽り無し！！
釣り人の特権ですよね

少し多めに作って残りを冷蔵庫に冷やしておき、次の日の朝ごはん等でお茶漬けを作り、上に乗せて食べたら2度美味しいですｗ

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